Спиральный тестомес с подкатной дежой - это новая разработка для произ водства с высокими эксплуатационными качествами и большим профессионализмом. Идеально подходит для процесса замеса хлеба, в результате которого происходит отличный вымес и насыщение кислородом. Кроме того, эти тестосмесительные машины способны месить все виды дрожжевого теста и все замесы продукции для выпечки. Мотор, приводящий в движение спираль, был рассчитан с большим запасом мощности, поэтому он в состоянии снабдить все необходимые пары в более нагруженных ситуациях. Дежа, вращение которой происходит на колёсах фрикционной передачи, приводится в движение независимым мотором, позволяющим инверсию скорости. Открытие и закрытие машины при съёме дежи осуществляется гидравлической системой с поршнем большого диаметра и независимым коммутатором. Во время замеса дежа блокирована электромагнитной системой большой мощности и надёжности. Пульт управления расположен в удобной позиции (как правило, справа) и содержит кнопки открытия и закрытия, в то время как оперативное управление осуществляется с помощью двух таймеров для первой и второй скоростей, которые программируются автоматически. Электрический блок расположен в таком же водонепроницаемом шкафу с пневматической системой защиты против пыли, что очень удобно для периодических проверок и технического обслуживания.
Отличительные особенности:
Дежа, спираль и вал из нержавеющей стали
Два двигателя: 1 для двухсростной спирали и 1 для дежи с инверсией
Кнопка импульсов дежи
Электромеханическая панель управления с 2 таймерами
Электромагнитная спираль для дежи
Регулируемые ножки из нержавеющей стали
Электрическая плата в коробке под давлением
Голова тестомеса, приводимая в движение гидравлической системой
Защитный рычаг
Характеристики:
Объем дежи: 400 л
Мощность: 18,75 кВт
Напряжение: 400/3/50
Вес: 1038 кг
Габариты: 1350x2000x1950 мм