Моющее средство предназначено для очистки рабочей камеры высокоскоростных печей от жировых, белковых и углеродистых загрязнений, образующихся в процессе приготовления продуктов. Регулярное применение средства помогает поддерживать санитарное состояние оборудования, стабильность тепловой обработки и корректную работу печи в течение всего срока эксплуатации.