ПЕЧЬ РОТАЦИОННАЯ MORELLO FORNI MR150 ГАЗ

Печь для пиццы Morello Forni MR150 используется в пиццериях и ресторанах. Печь имеет традиционный дизайн, может быть установлена в заведении с открытой кухней, где неизменно будет привлекать внимание посетителей. Относится к семейству печей с вращающимся подом, позволяет равномерно пропекать пиццу без необходимости вращения продукта в пекарной камере как, например, в статичных печах. Отличается постоянной высокой производительностью по сравнению с традиционными дровяными печами. Особенности: – Печь комбинированного типа: дровяной нагрев основного объема с вспомогательной газовой системой обогрева – Горелка, расположенная под вращающимся подом, увеличивает термостабильность печи для более быстрого и равномерного выпекания – Металлическая решетка отделяет зону горения дров от зоны выпечки – Дополнительное окошко для загрузки дров – Металлический ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры поддерживает чистоту и гигиену и улучшает горение – Большая огнеупорная масса и особо тщательная теплоизоляция повышают эффективность печи, снижают эксплуатационные расходы и потери тепла – Эллиптическая форма пекарной камеры уменьшает глубину печи и облегчает работу – Широкая фронтальная столешница из натурального материала улучшает загрузку и выгрузку продукта – Внешняя лампа на консоли из жаростойкого материала обеспечивает внутренний обзор при приготовлении – Полка для дров со съёмными панелями – Диаметр пода 1500 мм – Производительность: до 240 шт/час