Подовая печь серии DECKTOP используется совместно с пароконвектоматами серии BakerTop MIND.Maps в пекарнях и кондитерских для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Собственной панели управления не имеет — режимы настраиваются с панели основного оборудования. Корпус из нержавеющей стали, под — из шамотного камня, камера — из нержавеющей стали AISI 304.
Основные преимущества:
- Раздельная регулировка температуры пода и свода — контроль над результатом выпечки
- Программируемое паропроизводство и принудительный отвод влаги из камеры
- Создание и сохранение пользовательских программ с возможностью задать название
- Технология MAXI.LINK — установка печи в колонну
- Protek.SAFE — двойное стекло дверцы для теплоэффективности и безопасности
- LED-подсветка камеры и открываемое внутреннее стекло для удобной чистки
- Режимы «HOLD» (тепловой шкаф) и «INF» (непрерывная работа)
Устанавливается только на подставку/стенд. Интеграция с оборудованием BakerTop MIND.Maps делает эту модель надёжным выбором для пекарен и кондитерских.