Печь конвекционная ROSELLA XENA-04EU-EARV (ex. XFT197) c солиноидным клапаном

Полноформатное тепловое оборудование с функцией пароувлажнения для пекарен, кондитерских, кофеен и заготовочных цехов. Модель разработана для оптимизации кухонного пространства и интенсивной выпечки больших объемов продукции. Основные преимущества: •Эргономичная конфигурация (левые петли): открывание дверцы справа налево позволяет эффективно задействовать угловые зоны кухни, узкие проходы или устанавливать печь вплотную к другому технологическому оборудованию. •Стационарное пароувлажнение: встроенный соленоидный клапан обеспечивает прямое подключение к водопроводной сети. Пар подается в камеру мгновенно по нажатию кнопки, исключая необходимость ручного залива воды. •Высокая производительность: 4 яруса под противни 600×400 мм обеспечивают внушительный разовый выход готовой продукции за один рабочий цикл. •Равномерность выпекания (AIR.Plus): система распределения воздушных потоков гарантирует одинаковую степень пропекания и стабильный колер изделий на всех уровнях камеры. •Контроль влажности (DRY.Plus): принудительный вывод избыточного пара отвечает за формирование хрустящей корочки и правильной внутренней структуры хлебобулочных изделий. •Надежный интерфейс: классическая механическая панель управления устойчива к жестким условиям эксплуатации на профессиональной кухне и понятна сотрудникам без долгого обучения.