Печь конвекционная ROSELLA XENA-04EU-EADP (ex. XFT193) с помпой

Полноформатное тепловое оборудование высокой мощности с функцией автономного пароувлажнения для пекарен, кондитерских, кофеен и заготовочных цехов. Модель разработана для интенсивной эксплуатации на объектах общественного питания с высокой проходимостью, где отсутствует возможность подключения к центральному водоснабжению. Основные преимущества: •Автономное пароувлажнение: встроенная помпа обеспечивает забор воды в рабочую камеру из любой внешней емкости по нажатию кнопки, гарантируя полную независимость от водопроводных коммуникаций. •Высокая тепловая мощность (6,3 кВт): обеспечивает быстрый выход на заданный температурный режим, моментальное восстановление тепла после открытия дверцы и стабильное пропекание при стопроцентной загрузке камеры. •Максимальная производительность: 4 яруса под противни 600×400 мм позволяют выпекать большие объемы продукции за один рабочий цикл, оптимизируя затраты времени персонала. •Равномерное распределение тепла (AIR.Plus): система оптимизации воздушных потоков гарантирует одинаковую степень пропекания и ровный колер изделий на всех уровнях кулинарной обработки. •Контроль влажности (DRY.Plus): система оперативного удаления избыточной влаги отвечает за формирование хрустящей корочки и идеальной внутренней текстуры выпечки. •Надежная механика: классический механический интерфейс устойчив к интенсивным нагрузкам в условиях профессиональной кухни и не требует длительного инструктажа сотрудников.