Печь конвекционная DOMENICA XENA-03EU-MADN (ex. XF033)

Среднеформатное тепловое оборудование для мини-пекарен, кондитерских, кофеен и цехов кулинарии. Модель сочетает использование полноразмерных противней с экономичным однофазным подключением. Основные преимущества: •Равномерное распределение тепла (AIR.Plus): система оптимизации воздушных потоков обеспечивает одинаковую степень пропекания изделий на всех уровнях загрузки. •Контроль влажности (DRY.Plus): принудительный вывод влаги из камеры гарантирует формирование хрустящей корочки и правильной пористости выпечки. •Безопасность персонала (Protek.SAFE): двойное остекление дверцы и усиленная теплоизоляция корпуса минимизируют риск ожогов и снижают затраты на кондиционирование кухни. •Полноразмерный формат: использование противней 600×400 мм позволяет выпекать крупноштучные изделия и увеличивает разовый выход готовой продукции. •Максимальная надежность: простая механическая панель устойчива к жестким условиям эксплуатации и не требует долгого инструктажа сотрудников.