Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1RM серии CHEFTOP MIND.Maps™ ONE предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена встроенной в дверь светодиодной LED-подсветкой и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчает чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие из профилированной стали, дверной замок из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки из углеродного волокна. Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4"). В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор "Starter Kit" (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно. Режимы выпечки: конвекция от 30 до 260°C, конвекция с паром от 35 до 260°C, пар от 48 до 130°C. Оборудование поддерживает автоматическое программирование с возможностью сохранения до 384 программ пользователя. Технология AIR.Maxi обеспечивает вентиляторы с реверсивным движением и 4 программируемые скорости воздушных потоков. Технология DRY.Maxi позволяет быстро удалять влагу из камеры приготовления. Технология STEAM.Maxi обеспечивает выработку насыщенного пара при температуре от 35°C с экономией энергии и воды. Технология CLIMALUX включает точные датчики измерения влажности и автоматическую активацию подачи пара или его удаления. Встроенная система автоматической мойки Rotor.KLEAN™ включает 4 автоматические программы мойки и встроенный контейнер для моющих средств. Технология Protek.SAFE™ обеспечивает максимальную эффективность и безопасность при работе. 7-дюймовый сенсорный экран панели управления с защитой IPX5. Система самодиагностики проблем и неисправностей. Ограничитель температуры для безопасности. Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком. Высокопроизводительные круглые нагревательные элементы. Контактный сенсор двери. Защитный температурный термостат. Возможность создавать колонны из двух печей.