Профессиональный пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-E1RM-MP — универсальное решение для ресторанов, пекарен и кондитерских. Обеспечивает идеальные результаты при выпечке хлеба, десертов и приготовлении горячих блюд благодаря интеллектуальному управлению климатом и инновационным технологиям UNOX.
Основные преимущества:
— Идеальный микроклимат: технологии STEAM.Maxi™ (насыщенный пар от 35 °C) и DRY.Maxi™ (быстрое удаление влаги) позволяют точно регулировать хрусткость и сочность блюд.
— Гибкость настроек: 4 режима работы (Конвекция, Пар, Комбинированный) и 384 ячейки для сохранения авторских программ с возможностью присвоения имени и фото.
— Интеллектуальное управление: функция MIND.Maps™ для программирования многошаговых процессов и DELTA T с микрощупом для приготовления мяса и рыбы «в собственном соку».
— Экономия энергии: Protek.SAFE™ обеспечивает отличную теплоизоляцию (корпус и стекло не нагреваются) и торможение мотора при открытии двери для снижения потерь тепла.
— Равномерное пропекание: AIR.Maxi™ с реверсивными вентиляторами и 4 скоростями для одинакового результата на всех уровнях.
— Гигиена и уход: автоматическая система мойки Rotor.KLEAN™ (4 программы) и внутреннее открывающееся стекло облегчают чистку.
— Надежность: камера из нержавеющей стали AISI 304, дверной замок из технополимера и ручка из углеродного волокна.
В комплекте поставляются держатели и набор для подключения к воде. Листы для выпечки, а также фильтры для смягчения воды приобретаются отдельно.