НОЖ ROLLMATIC Д/НАРЕЗКИ КРУАССАНОВ СПЕЦ. ДЛЯ ROLLMATIC R62-T/12

Нож Rollmatic предназначен для тестораскатывающих машин R62-T/12. Используется для нарезки заготовок из теста. Для нарезки рекомендуется использовать холодное тесто при температуре не выше +4…+5 C, с максимальным содержанием жира 25-30%. Особенности: — Усадка теста составляет приблизительно 5% — Максимальная толщина теста 5-7 мм — Форма: круассан — Размер заготовки: 100х340 мм Для уточнения совместимости аксессуаров с оборудованием просим обратиться к вашим менеджерам.