Планетарный миксер STARMIX PL40N3AF предназначен для профессионального использования в мини-пекарнях, небольших кондитерских цехах, на предприятиях общественного питания. Применяется для замешивания теста, взбивания кондитерских масс, кремов, белков, сливок, перемешивания начинок, фарша, пюре.
Особенности:
— Встроенный таймер на 30 минут
— Автоматический подъем дежи
— Регулируемая ножка
— Корпус из окрашенной стали серого цвета с оранжевой крышкой из ABS-пластика
— Ориентировочная производительность: 44 кг/час
Рекомендованная загрузка:
— Яичный белок (1 л = 10 яиц) – 6 л
— Крем – 10 л
— Бисквит – 18-22 кг
— Мясной фарш – 24 кг
— Картофельное пюре – 20 кг
— Тесто для пиццы, 50% воды – 19 кг
Скоростной режим:
— Скорость движения насадки вокруг дежи: 36/73/145 об/мин
— Скорость движения насадки вокруг своей оси: 116/235/467об/мин
Комплектация:
— Дежа 40 л из нержавеющей стали VSPL40
— Венчик из нержавеющей стали FFFPL40
— Лопатка из алюминия SP40
— Крюк из алюминия GPL40
— Фиксированная защитная крышка из пластикаПриведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов и может отличаться от указанной в описании.