Планетарный миксер STARMIX PL20BNVF предназначен для профессионального использования в мини-пекарнях, небольших кондитерских цехах, на предприятиях общественного питания. Применяется для замешивания теста, взбивания кондитерских масс, кремов, белков, сливок, перемешивания начинок, фарша, пюре.
Особенности:
— Встроенный таймер на 30 минут
— Подъем дежи вручную с помощью рычага
— Регулируемая ножка
— Корпус из окрашенной стали серого цвета с оранжевой крышкой из ABS-пластика
— Ориентировочная производительность: 20 кг/час
Рекомендованная загрузка:
— Яичный белок (1 л = 10 яиц) – 2 л
— Крем – 5 л
— Бисквит – 8-10 кг
— Мясной фарш – 12 кг
— Картофельное пюре – 8 кг
— Тесто для пиццы, 50% воды – 7 кг
Скоростной режим:
— Скорость движения насадки вокруг дежи: 47-164 об/мин
— Скорость движения насадки вокруг своей оси: 167-583 об/мин
Комплектация:
— Дежа 20 л из нержавеющей стали VSPL20
— Венчик из нержавеющей стали FFFPL20
— Лопатка из алюминия SP20
— Крюк из алюминия GPL20
— Фиксированная защитная крышка из пластикаПриведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов и может отличаться от указанной в описании.