Планетарный миксер STARMIX PL200CHP предназначен для профессионального использования в пекарнях и кондитерских цехах широкого профиля. Применяется для замешивания теста, взбивания кондитерских масс, кремов, белков, сливок, перемешивания начинок.
Особенности:
— Корпус миксера и корпус планетарного редуктора из нержавеющей стали AISI304
— Подъём и опускание дежи при помощи моторедуктора и винтовой системы
— Регулируемая скорость, контролируемая частотным преобразователем OMRON
— Цветной сенсорный дисплей 7 OMRON с удобными пиктограммами
— Возможность сохранения 59 рецептов, в каждом из которых можно задать до 20 шагов
— Давление в смесительной камере 0,5 бар (воздух или азот)
— Особое уплотнение камеры смешивания продуктов
— Защитные дверцы из нержавеющей стали AISI304, оснащенные микровыключателем: в случае, если дверцы открыты, работа миксера прекращается
— Передние защитные дверки расположены на высоте 15 мм от пола, укомплектованы датчиками положения и наличия дежи, что обеспечивает максимальный уровень безопасности для оператора
— Редуктор из нержавеющей стали AISI30 полусферической формы для удобства очистки
— Отсутствие масла в редукторе исключает возможность его попадания в продукт
— Трансмиссия на основе зубчатых ремней
— Компактные транспортировочные габариты
Скоростной режим:
— Скорость движения насадки вокруг дежи: 8-87 об/мин
— Скорость движения насадки вокруг своей оси: 38-418 об/мин
Комплектация:
— Дежа V200C50M 200л на колесах из нержавеющей стали AISI304 с ручным клапаном D50 мм для слива воды после мытья – 1 шт.
— 2 рабочих инструмента из нержавеющей стали AISI304 на выбор
— Cкребок RASPL200C-11 из нержавеющей стали AISI304 с лезвием из полиэтилена– 1 шт.Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов и может отличаться от указанной в описании.