Планетарный миксер STARMIX PL100N3AF предназначен для профессионального использования в пекарнях и кондитерских цехах широкого профиля. Применяется для замешивания теста, взбивания кондитерских масс, кремов, белков, сливок, перемешивания начинок.
Особенности:
— Встроенный таймер на 30 минут
— Автоматический подъем дежи
— Откат дежи без снятия рабочих инструментов
— Корпус из окрашенной стали серого цвета с оранжевой крышкой из ABS-пластика
— Регулируемая ножка
— Ориентировочная производительность: 92 кг/час
Рекомендованная загрузка:
— Яичный белок (1 л = 10 яиц) – 13 л
— Крем – 28 л
— Бисквит – 41-49 кг
— Мясной фарш – 65 кг
— Картофельное пюре – 57 кг
— Тесто для пиццы, 50% воды – 40 кг
Скоростной режим:
— Скорость движения насадки вокруг дежи: 36/73/143 об/мин
— Скорость движения насадки вокруг своей оси: 116/235/461 об/мин
Комплектация:
— Дежа 100 л из нержавеющей стали VSPL100 (без колес)
— Венчик (4 мм) из нержавеющей стали FFFPL100
— Лопатка из алюминия SP100
— Спираль из алюминия SPL100
— Фиксированная защитная крышка из пластикаПриведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов и может отличаться от указанной в описании.