Ферментатор ФТ-40 предназначен для производства и хранения различных жидких заквасок. Два сливных отверстия - верхнее для слива полезного объема закваски и нижнее для полного опустошения резервуара. Хладагент R404A. Сенсорная панель управления (TFT экран) ферментатора позволяет контролировать и настраивать конфигурацию (программировать) циклов смешивания, ферментации и консервации. Для облегчения перемещения и установки на рабочее место ферментатор оснащен 4-мя колесами, два из которых оборудованы стопорами.