Лезвие диаметром 190 мм изготовлено из высококачественных материалов, сохраняет остроту даже при интенсивной эксплуатации и легко очищается. Своевременная замена ножа гарантирует чистый срез без сколов и крошек, продлевает срок службы оборудования и сохраняет товарный вид нарезаемой продукции.